Abimis. Una cucina a prova di chef

(foto Matteo Cirenei per Abimis)

Le Suite di Palazzo Segreti, esclusivo boutique hotel incastonato nel centro di Milano, nel vivace e pulsante quartiere di Porta Garibaldi, accoglie i suoi ospiti con eleganza.

(foto Matteo Cirenei per Abimis)

In questo speciale ā€˜poloā€™ dellā€™ospitalitaĢ€ meneghina, che punta a una sinergia ideale tra ospitalitaĢ€ e intrattenimento, legando ambienti pubblici e privati, Atelier di Abimis rappresenta lā€™elemento focale e ā€˜socialeā€™ della grande sala/cucina del Palazzo.

Andrea Campi, chef valtellinese dā€™adozione, ha portato la sua arte culinaria a Palazzo Segreti e la cucina Atelier, con una configurazione che consente la massima libertaĢ€ di movimento per chi cucina

(foto Matteo Cirenei per Abimis)

L’eleganza di Atelier

(foto Matteo Cirenei per Abimis)

Atelier si presenta qui come una lunga isola rettangolare dalle linee essenziali, con ante squadrate e prive di maniglie, gole sottili e piano a lama, caratteristiche che richiamano il design tipico dei grandi impianti della ristorazione professionale. Interamente realizzata in acciaio inossidabile AISI 304, la cucina eĢ€ definita da un ampio piano di lavoro, zona cottura, lavaggio, forno, frigorifero, vani e cassettoni per lo stoccaggio degli alimenti e dei diversi strumenti di lavoro.

(foto Matteo Cirenei per Abimis)

In questo particolare contesto, che unisce idealmente atmosfera ā€˜familiareā€™, valore dellā€™accoglienza e cucina, Andrea Campi ha potuto mettere in scena la sua arte grazie allā€™utilizzo di una cucina pensata per abitare gli ambienti domestici, ma capace di assicurare le stesse funzionalitaĢ€ e prestazioni delle cucine professionali.

(foto Matteo Cirenei per Abimis)

Le cucine Abimis nascono, infatti, dallo studio dei movimenti e delle necessitaĢ€ del cuoco per offrire soluzioni su misura, dal punto di vista estetico, dimensionale e di efficienza, a chi cucina per passione.

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